Herzlich Willkommen bei UNPLUGGED Vol 2.
Bei Unplugged servieren wir ein 5 Gang Menü aus unserer Haubenküche von und mit Roman Wurzer - wilde Kreationen, spannende & ausgefallene Produkte von unseren Partner und die besten Flaschen aus unserem Steingewölbekeller in der Landstraße.
Lasst Euch von uns ein bisschen verführen und taucht in unsere Welt des Genusses ein.

... doch keine Sorge, es gibt noch ein paar Plätze!

Wir freuen uns auf Eure Reservierung unter reservierung@lingenhel.com oder unter 01 | 710 15 66.


Wer schon einmal selbst Käse gemacht hat, weiß, was es bedeutet, mit beiden Armen in der lauwarmen Milch zu rühren, den Duft der frischen Molke in der Nase zu haben und die wunderbare Verwandlung der Ziegenmilch in einen Camembert zu beobachten. Das perfekte Geschenk!

Lingenhel macht Euch zum Käser...

Um 17 Uhr treffen wir uns in den Hofstallungen zu einem Glaserl Sprudel und einer kleinen Plauderei. Um 18 Uhr geht es in die Käserei und wir verarbeiten unsere frische Rohmilch zu einem Camembert. Ab ca. 19.30 Uhr dürfen wir Euch mit einem dreigängigen Menü aus unserer Haubenküche von Roman Wurzer verwöhnen.

Hier sind die Termine für 2022:

11. Mai 2022 - ausgebucht
18. Mai 2022 - ausgebucht
01. Juni 2022
08. Juni 2022 - ausgebucht
22. Juni 2022

STAY SAFE!

Ganz nach unserem Motto „STAY SAFE“ finden Käsekurse ausschließlich mit der 1G+ Regel statt – also nur für Geimpfte mit einem aktuellen PCR Test, der nicht älter als 48 Stunden sein darf.

Wir freuen uns auf Eure Buchungen unter office@lingenhel.com oder unter 01|710 15 66.

Euer Lingenhel Team


Die Osterplanung ist recht im Gang - jeden Tag kommen andere Osterspezialitäten und dies erfreut unsere Gemüter.
Die Osterpinzen und die Osterhasen aus dem fantastischen Kipferlteig werden fleißig geformt und eigentlich steht dem Osterbrunch nichts mehr im Wege.


Es darf aber doch der Schinken im Brotteig nicht fehlen - oder?

Unser großer Klassiker ist natürlich wieder dabei - Schinken von Roman Thum und die Bäckerei Grimm backt ihn ein.

Bis dahin wünschen wir Ihnen eine gute Zeit und wir freuen uns, Sie kulinarisch verwöhnen zu dürfen. Wir nehmen gerne Ihre Reservierung telefonisch unter 01 | 710 15 66 oder per Email unter shop@lingenhel.com entgegen.

Bleiben Sie gesund!

Ihr Lingenhel-Team


... dann entsteht etwas Großartiges!


Roman Thum und die Bäckerei Grimm stehen beide für eine großartige Qualität – einerseits beim Schinken und andererseits beim Brot & Gebäck!
Roman Thum ist nun die 5. Generation, die das Traditionsunternehmen führt - geprägt von absoluter Qualität, perfektem Wissen über die hohe Kunst, Beinschinken am Knochen herzustellen.
Andreas Maderna - Bäckerei Grimm - bezaubert durch seine Qualität und sein eisernes Festhalten an alten Traditionen.
Die Kombi aus Thum und Grimm ergibt einen fantastischen Beinschinken im Brotteig eingebacken.

Doch es gibt auch Altbewährtes...

... wie die Mödlinger Kipferl, das Osterlamm mit Zucker, Eierlikör, Kärntner Reindling und natürlich viele andere Leckereien in der Greißlerei!
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter 01/7101566 oder unter office@lingenhel.com.


Johannes Lingenhel
macht Gusto, macht gute Laune

28. December 2021

Die große Frage ist doch, brauchen wir einen Grund um zu Feiern?

Nein – das brauchen wir sicherlich nicht!
Am Donnerstag, den 30. Dezember 2021, können wir wieder mal unseren Bauernsilvester feiern.

Verwöhnprogramm aus unserer 2 Haubenküche

Roman Wurzer und Johannes Lingenhel verwöhnen Euch kulinarisch mit einem kleinen Überraschungsmenü und mit ausgewählten Weinen. Wir starten ab 17.30 Uhr mit einem Begrüßungsdrink, danach starten wir mit unseren kulinarischen Überraschungen und den dazupassenden Weinen

Wir bitten Euch, uns vorab Eure Allergien bekannt zu geben, damit wir uns bestmöglichst vorbereiten und Euch einen fantastischen Abend bescheren können.

Wir freuen uns auf Eure Reservierungen unter reservierung@lingenhel.com oder telefonisch unter 01|710 15 66.


Es geht in die zweite Runde! Am 17. und 18. Dezember 2021 möchten wir Euch gerne mit unser Trüffeldinner 2 go verwöhnen.
Das 5 Gang Menü besteht aus unserem bekannten Beef Tartare, als Zwischengang kredenzen wir Euch die handgeschnittenen Tajarins aus dem Piemont mit Trüffelschaum, der Hauptgang besteht aus einem Beiried mit Karfiol und Maroni, der Käsegang ist unser cremiger Taleggio mit weißem Trüffel in der Mitte und zum Abrunden gibt es eine fantastische Lebkuchenschnitte mit Kumquats.

Jeder kann ein Haubenkoch sein...
... denn dazu gibt es eine kleine Anleitung von unserem Küchenchef Roman Wurzer.

Damit wir alles bestmöglichst vorbereiten und organisieren können, bitten wir Euch um Eure Bestellung bis Montag, den 13. Dezember 2021, unter 01 | 710 15 66 oder unter office@lingenhel.com!

Euer Lingenhel-Team